创新服务 Hot Services

马来酸检测

分享到:
 

嘉义县调查站3月接获检举称,在食物中发现毒淀粉顺丁烯二酸。台湾地区各县市卫生局昨天(14日)展开全面稽查,确定“日正波霸粉圆”,“莲发的九份芋圆地瓜圆、美浓粄条”,以及“7-ELEVEN贩卖的黑轮”都有问题,已紧急下架。

据台湾“今日新闻网”报道,嘉义县调查站3月接获检举食物含毒淀粉顺丁烯二酸,全台卫生局随即展开稽查;历经1个月时间,查出包含粉圆、黑轮、板条、芋圆、地瓜圆等5类商品在内,遭违法添加。

——来源:中国台湾网

马来酸:顺丁烯二酸,为最简单的不饱和二元羧酸,属于树脂等化学黏合剂原料,起价格与合格相差4到6倍,属于不可食用的变性淀粉。目前市面上很多不法商贩在淀粉总添加该成分,可增加粉圆、粉条等食品Q弹口感,也成为了行业的潜规则。据欧盟评估,成人每天每公斤对马来酸的可耐受量(TDI)为0.5毫克,若长期超标食用,将大伤肾脏功能。

诺安实力可提供权威的马来酸检测服务

检测项目

方法名称

基质 

报告限 

马来酸(顺丁烯二酸)

内部方法,基于GB/T 5009.157-2003食品中有机酸的测定

液体基质;淀粉基质及其他固体基质

10 ppm

客户服务
搜索