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环境监控

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环境监控

环境监控是通过对生产区域及其周边相关环境的监测,以确保生产环境不受致病菌和腐败菌的污染,从而保证产品质量安全的一种措施。环境监控的结果为工厂环境的安全风险提供重要的信息和数据支持,并且帮助工厂在问题区域对产品构成风险之前采取正确有效的纠正措施。

目前,环境监控作为一种高效的质量控制手段已广泛的被各大食品企业所应用,因为它是辨别问题的有效途径,并可作为鉴别微生物污染高危区域的有利工具,且能确认消毒控制的有效程度。

诺安实力可数十年来在环境监控方面有着丰富的经验和良好的策划团队,我们根据客户不同的需求或QA对产品风险的评估,有针对性地提供工厂实地考核和EMP选择与采样,为工厂量身定制有效的环境监控计划,并且通过完成环境涂抹以及致病菌实验室检测,真实有效地了解工厂环境风险,合理采取纠正措施,以避免产品召回及食品安全事故对食品工厂的重大损失。


诺安实力可目前为工厂提供环境监控服务主要内容如下:

检测项目

样本类型

常规采样

根据客户工厂或实力可制定的采样计划采样进行的环境采样或产品采样(依照全球实力可采样标准)

环境监控计划建立

依据企业的类型和工厂设计差异帮助企业建立全面的EMP计划,包含致病菌环境监控计划

环境监控审核

作为第三方帮助企业评估工厂的微生物风险并提出建议

环境监控培训

提供全面的EMP课程及工厂实际操作培训

问题解决服务

针对工厂致病菌阳性检出提供问题排查和咨询服务

环境样品致病菌检测

可运用快速方法(BAX, Vidas), GB, ISO, AOAC 等权威方法检测李斯特菌属,单增李斯特,沙门氏菌等微生物

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