近年来,食品生产商已经采取行动管理过敏原的风险,尤其是通过危害分析和关键控制点系统(HACCP),一个检测、评估和管理涉及食品食用某种食品过敏的人日趋增多,已严重影响到人们的生活质量,甚至危及生命。食品过敏已经成为让人头疼的卫生问题之一。2012年4月20日生效的《预包装食品标签通则》中对食品过敏原提供了推荐性标识要求。安全的危害的系统。

为了帮助食品企业产品质量符合各国贸易要求,梅里埃营养科学实验室采用国际先进检测仪器和方法,为客户提供过敏原检测服务。

过敏原检测能力

过敏原 检测限 过敏原 检测限
花生 2.5mg/kg 花生蛋白 1.0mg/kg
大豆蛋白 2.5mg/kg 芝麻蛋白 1.0mg/kg
杏仁 2.5mg/kg 杏仁蛋白 0.5mg/kg
全奶蛋白 2.5mg/kg 蛋清蛋白 0.13mg/kg
全蛋白 0.5/1.0mg/kg 总蛋粉 0.265mg/kg
酪蛋白 1.0mg/kg 榛仁 2.5mg/kg
榛仁蛋白 0.5mg/kg 甲壳类动物 0.5mg/kg
麸质 5mg/kg 麸质 5mg/kg

我们最常见的测试和服务

营养标签检测
梅里埃营养科学针对各国营养标签法规要求,为客户提供各国营养标签套餐测试、制作及咨询服务……
微生物检测
梅里埃营养科学在上海、北京、青岛和宁波都建立了符合ISO 17025要求的微生物实验室,凭借在微生物检测领域丰富经验,可以依据中国国家标准及食品行业公认的国内外权威的标准方法提供多种微生物测试项目……
营养成分检测
梅里埃营养科学的食品营养成分检测服务已经发展多年,可以助广大食品企业一臂之力,精确地测定食品中的营养成分含量,提供包括微量元素、维生素、脂肪酸、糖类、氨基酸在内的全面营养成分测试……
环境监控
环境监控是通过对生产区域及其周边相关环境的监测,以确保生产环境不受致病菌和腐败菌的污染,从而保证产品质量安全的一种措施。环境监控的结果为工厂环境的安全风险提供重要的信息和数据支持,并且帮助工厂……
咨询培训
当您需要了解各国的法律法规要求时,当您需要了解质量管理体系时,当您对食品安全知识需要进一步了解时,当您需要提升跟每一个供应链伙伴的沟通,或是从不同供应商中更有效地采购产品时,当您……
杀菌工艺研究
当您开发新的食品产品配方,调整生产步骤和工艺,或者引入新的技术和生产设备时,您如何确保这些调整能保证产品的安全和质量的要求?
梅里埃营养科学(中国)

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