粮食及其加工制品检测服务
我国是世界上最大的粮食生产国和消费国。主要粮食作物包括玉米，水稻和小麦等谷物，以及豆类和薯类。
粮食是人体所需热量的主要来源。所以，粮食安全受到国际社会的广泛关注。粮食检测主要有品质检测，营养成分检测，食品污染物检测，农药残留检测，真菌毒素检测等，而粮食加工品检测有食品污染物检测，农药残留检测，食品添加剂检测，微生物检测，致病菌检测。
梅里埃营养科学（中国）作为专业的粮食及其加工制品检测实验室，能为粮食供应链提供专业全面的解决方案，涵盖粮食的生产、加工、流通、贸易、贮存和消费等多个环节，可在最大程度上保障客户的利益。
粮食及其加工制品检测服务范围（包括但不限于）
| 主要类别 | 具体产品 | 检测项目 |
| 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉等 | 总汞、总砷、铅、镉、铬、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并芘、敌草快、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、二氧化钛、滑石粉、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、过氧化苯甲酰等。 |
| 大米 | 大米、糙米等 | 总汞、无机砷、铅、铬、镉、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并芘、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、丁草胺、氟酰胺等 |
| 挂面 | 普通挂面、花色挂面、手工面等 | 铅等 |
| 米粉 | 米粉 | 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、二氧化硫残留量 |
| 其他谷物碾磨加工品 | 其他谷物碾磨加工品 | 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A |
| 发酵面制品 | 发酵面制品 | 铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
| 其他谷物粉类制成品 | 其他谷物粉类制成品 | 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
| 粮食加工制品 | 谷物加工品：高粱米、黍米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、燕麦米、荞麦米、薏仁米、蒸谷类、八宝米类、混合杂粮类等 | 总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯醚甲环唑等 |
| 谷物碾磨加工品：玉米糁、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、混合杂粮粉等 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、总汞（以Hg计）、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、二氧化硫残留量等 | |
| 谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品等 | 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等 |
除提供检测服务外，中国的食品科学中心联合全球资源支持梅里埃营养科学（中国），帮助我们的客户提升食品安全过程控制理念，确保产品的稳定性、质量和安全性。
食品科学中心专业服务包括但不限于：
- 环境监控
- 保质期和挑战性实验
- 产品及工艺验证研究
- 感官和消费者研究
- 杀菌工艺验证
- 方法验证研究
- 能力验证
- 菌种鉴定
