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酒类检测服务

古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼。然而,近年来我国的酒类商品安全形势不容乐观,媒体先后曝出白酒中塑化剂超标、重金属、氰化物、氨基甲酸乙酯和农药残留等各方面问题。针对原材料中可能引入的农药残留、重金属污染,在加工、发酵过程中可能产生的甲醇、杂醇油等成分的检测,以及在酒的存储和过输过程中可能引入的重金属、塑化剂等问题,梅里埃营养科学(中国)均可提供相应的解决方案,在最大程度上保障客户的利益。

酒类检测服务范围(包括但不限于)

白酒

  • 白酒:酒精度、甲醇、氰化物、铅、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖

黄酒

  • 黄酒:酒精度、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐

啤酒

  • 啤酒:酒精度、甲醛、二氧化硫残留量、铅、警示语标注、糖精钠

葡萄酒

  • 葡萄酒:酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、铅、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖、赭曲霉毒素A

果酒(发酵型)及其他发酵酒

  • 果酒(发酵型):酒精度、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铅、展青霉素、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖
  • 其他发酵酒:酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铅、纳他霉素

配制酒

  • 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒:酒精度、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、诱惑红)、甲醇、氰化物、铅、二氧化硫残留量
  • 以发酵酒为酒基的配制酒:酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、诱惑红)、铅、二氧化硫残留量

其他蒸馏酒

  • 其他蒸馏酒:酒精度、糖精钠、甲醇、氰化物、铅

​除提供检测服务外,中国的食品科学中心联合全球资源支持梅里埃营养科学(中国),帮助我们的客户提升食品安全过程控制理念,确保产品的稳定性、质量和安全性。

食品科学中心专业服务包括但不限于: