调味品检测服务
中国饮食追求“五味调和”，讲究“色香味俱全”，因此，调味品便成了中国人厨房中不可或缺的一部分。
调味品，又称调料，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。
随着食物种类的不断丰富以及酿造工艺的不断发展，中国的调味品行业发展到今天，不仅种类丰富形式多样， 而且在生产管理方面， 已经从传统的手工作坊式家室艺术，变成了现代科学化管理的一个产业。但是有些不良商人们为了追求高额利润，各种造假事件层出不穷，其安全性受到了前所未有的挑战！
梅里埃营养科学（中国）作为专业的调味品检测实验室，能为调味品企业提供专业全面的解决方案，可在最大程度上保障客户的利益。
调味品检测服务范围（包括但不限于）
酱油
- 酿造酱油、配制酱油：氨基酸态氮、铵盐、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、3-氯-1，2-丙二醇、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）等
食醋
- 酿造食醋、配制食醋：总酸、游离矿酸、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、阿斯巴甜等
酱类
- 酿造酱（稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱等）：氨基酸态氮、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等
调味料酒
- 调味料酒：铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、甜蜜素等
香辛料类
- 香辛料调味油：铅、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）
- 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉：铅、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、丙溴磷、乙酰甲胺磷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、糖精钠、戊唑醇、马拉硫磷等
- 香辛料酱：铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、糖精钠等
- 其他香辛料调味品：铅、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、糖精钠等
固体复合调味料
- 鸡粉、鸡精调味料：谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅、总砷、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、阿斯巴甜等
- 其他固体复合调味料：铅、总砷、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等
半固体复合调味料
- 蛋黄酱、沙拉酱：铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、纳他霉素等
- 坚果与籽类的泥（酱）：铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、甜蜜素、沙门氏菌等
- 辣椒酱：铅、总砷、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阿斯巴甜等
- 火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料：铅、总砷、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、阿斯巴甜等
液体复合调味料
- 耗油、虾油、鱼露、其他液态调味料：铅、总砷、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、阿斯巴甜等
味精
- 味精：谷氨酸钠、铅、总砷
除提供检测服务外，中国的食品科学中心联合全球资源支持梅里埃营养科学（中国），帮助我们的客户提升食品安全过程控制理念，确保产品的稳定性、质量和安全性。
食品科学中心专业服务包括但不限于：
