餐饮食品检测服务
餐饮消费作为食品从“农田到餐桌”的最后一个环节,已经成为公众日常生活的重要组成部分。随着时代的发展和社会的进步,消费者对安全饮食、健康生活的需求越来越高,餐饮安全所受到的社会舆论和公众关注也越来越多。伴随着餐饮业的发展出现了接连不断的食品安全问题,作为整个食品供应链的最末端,餐饮消费的安全风险具有更强的积累性、复杂性和现实性。
梅里埃营养科学(中国)作为专业的餐饮食品检测实验室,能为餐饮食品企业提供专业全面的解决方案,可在最大程度上保障客户的利益。
餐饮食品检测服务范围(包括但不限于)
- 发酵面制品(自制):甲醛次硫酸氢钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐
- 油炸面制品(自制):铝的残留量
- 酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉(自制):铬、胭脂红、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐
- 肉冻、皮冻(自制):铬
- 火锅调味料(底料、蘸料)(自制):罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因
- 其他餐饮食品:各省依实际情况而定
除提供检测服务外,中国的食品科学中心联合全球资源支持梅里埃营养科学(中国),帮助我们的客户提升食品安全过程控制理念,确保产品的稳定性、质量和安全性。
食品科学中心专业服务包括但不限于:
- 环境监控
- 保质期和挑战性实验
- 产品及工艺验证研究
- 感官和消费者研究
- 杀菌工艺验证
- 方法验证研究
- 能力验证
- 菌种鉴定