水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的迅速发展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的发展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时，人们对水产品质量安全的要求也越来越高。为适应生产发展和国际贸易的需要，许多国家制定了相应法律法规与水产品质量安全卫生标准。

梅里埃营养科学（中国）作为专业的水产制品检测实验室，能为水产制品企业提供专业全面的解决方案，可在最大程度上保障客户的利益。

水产制品检测服务范围（包括但不限于）

藻类干制品

• 铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌

预制动物性水产干制品

• 铅、镉、甲基汞、无机砷、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量

腌渍鱼

• 过氧化值、组胺、铅、镉、甲基汞、无机砷、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐

腌渍藻

• 铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐

其他腌渍水产品

• 铅、甲基汞、无机砷、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐

预制鱼糜制品

• 挥发性盐基氮、铅、镉、甲基汞、无机砷、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐

熟制动物性水产制品

• 铅、镉、甲基汞、无机砷、N-二甲基亚硝胺、苯并芘、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

生食动物性水产品

• 挥发性盐基氮、铅、镉、甲基汞、无机砷、N-二甲基亚硝胺、苯并芘、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴

水生动物油脂及其制品

• 铅、总砷、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）

水产深加工品

• 铅、甲基汞、无机砷、铬、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

食品科学中心专业服务包括但不限于：

• 环境监控
• 保质期和挑战性实验
• 产品及工艺验证研究
• 感官和消费者研究
• 杀菌工艺验证
• 方法验证研究
• 能力验证
• 菌种鉴定