食品污染是指食品及其原料在生产和加工过程中，因农药、废水、污水各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食品霉变，运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并芘所造成的污染的总称，可以分为生物性污染、化学性污染及物理性污染三类。

近年来，我国食品安全事件、环境污染事件频发，已成为政府、企业和消费者越来越关注的热点和焦点问题。不仅关系人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，也关系到食品生产企业的发展和信誉。

食品安全问题已成为全球共同关注的问题，梅里埃营养科学时刻关注企业的需求，通过不断的技术提高和创新，提供公正、公平、准确的专业检测服务，从而形成客户、员工、企业以及社会之间的循环共荣，携手改善全球食品质量安全。

主要食品污染物测试

重金属测试

• 铅、镉、汞、砷、铬、铜、银、锌、镍、钴、钡、无机砷、甲基汞、稀土等

环境污染物测试

• 多氯联苯 PCBs、苯并(α)芘、尼古丁(烟碱)、甲醛、多环芳烃等

真菌毒素测试

• 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、黄曲霉毒素 M1、赭曲霉毒素A、呕吐毒素、伏马毒素B1、棒曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素

溶剂残留测试

• 苯、甲苯、甲醇、乙酸乙酯、乙醇、二氯甲烷、四氯化碳、三氯甲烷、环己烷、正己烷、二甲苯、乙苯、丙酮、吡啶、六号溶剂等

包装材料污染物

• 双酚A、荧光物质、邻苯二甲酸酯 (塑化剂)、元素迁移等