课程背景

近现代农业主要依靠化肥、农药的大量投入，这就使得生态系统原有的平衡被打破，农药在杀死害虫的同时，也伤害有益生物特别是鸟类及益虫，进而危及整个生态系统，使生物多样性减少。近年来，越来越多的科学研究表明，食物中的农药残留对人体的影响不仅表现为直接的毒害，间接危害也很严重。

Global GAP 标准旨在通过降低对环境的有害影响，减少化学投入品的使用，保证员工健康、食品安全及动物福利。农产品作为整个食品供应链的源头，其安全性愈来愈被消费者所关注。其控制体系所关注的范围是:从土壤到餐桌的全过程。

由食品安全预防控制联盟(FSPCA)推出的人类食品预防性控制措施培训课程是得到美国 FDA认可的标准培训课程。按照美国 FSMA 法规的要求，食品企业建立实施食品安全计划的人员、开展第三方合规性认证的监管人员必须参加由通过了 FSPCA教师资格的讲师授课的培训课程并获得合格证书。

讲师背景

李云：国际知名食品添加剂公司，从事质量管理 15年，高级工程师；13年食品生产企业/农产品种植加工审核、咨询、培训经验；ISO22000/HACCP/ISO9001/ISO14001 管理体系高级审核员，GAP/有机产品高级检查员；McD认可MGG检查员。