课程背景

英国零售协会（BRC – British Retail Consortium）是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，涉及产品种类非常广泛。BRC第七版自2015年1月已正式实施，并在2015年7月份时进行验证。
此次课程将围绕BRC第七版标准展开。梅里埃营养科学（中国）将藉此为您提供技术支持，将产品质量风险降到最低程度。
在两天的课程中，将安排讲解BRC标准的发展、食品中的危害与控制措施、BRC第六版与第七版区别、BRC第七版最新标准条款的理解等内容。通过课程，使学员了解BRC的基本要求，了解新版标准和旧版的区别及要点，为企业培养体系维护与管理人员，使企业食品安全管理体系能够有效运行，取得预期的效果，达到预期的目的。

会议安排

日期：2017年8月17日～18日
地点：梅里埃营养科学（中国）青岛实验室（山东省青岛市市北区商河路63号）
价格：2000元/人（含教材、午餐、茶歇）

培训大纲安排

★ BRC标准的起源与发展介绍

★ BRC食品标准第六版与第七版的区别

★ BRC食品标准第七版解析

BRC食品标准四部分&七章节（含12组基础条款）解析

BRC相关的食品法律法规解析

BRC对供应商、追溯以及外包服务方的管理要求；

标签与过敏原管理要求

★ BRC食品内审技巧及执行

★ BRC认证的主要流程

讲师背景

吴文辉–梅里埃营养科学中国高级审核员、培训讲师
10 年食品工厂QA&QC 工作经历，3 年食品工厂管理经验，6 年食品行业审核、培训经验，在工厂质量管理体系和食品安全管理体系的建立、实施、维护方面具备丰富的实践经验；
GMP 高级审核员，Subway、Costco、Woolworths、Tesco、Pepsico 认可二方审核员、GMA－SAFE 和GFCP 审核员、BRC 审核员。