食品安全文化 | 为什么它应该是2023年您企业的重点？
不知不觉地，员工的习惯会影响产品的质量，产生无意识、不良和不安全的行为。食品安全文化（FSC）是预防食品行业声誉危机发生的有效方法。
什么是食品安全文化？
食品安全文化可以定义为一组人共同分享的食品安全行为、态度、规范和信仰。这些元素决定了公司食品安全管理的稳固性。强大的食品安全文化通过预防和最小化可能影响产品安全和质量的事件，为食品公司带来许多好处。
1、食品安全文化应由管理层赋能
设计、推出和维护这种文化的框架是管理团队的任务。管理团队是公司政策和相应规范和价值观的推动力。因此，通过适当的领导力，经理可以在所有层面扩大文化变革。同样，将所有员工纳入文化实施中是至关重要的，以确保成功的转变。例如，中层管理人员可以在沟通和方向方面提供支持，并预测行为和变化。
为了激励和鼓励员工，经理应确保他们的食品安全努力每天都能看到，无论是小的还是大的努力。分享公司对安全和质量的愿景也会有所贡献。
2、食品安全文化是一个集体目标
创建食品安全文化很复杂。这涉及到一个集体目标，一种超越纯粹认证的思维和行为方式。食品安全是共同责任，所有员工在有效实施和维护中都扮演着角色。无论他们在公司内的职位如何，员工都需要了解他们的行为对食品安全的影响。
3、食品安全文化对您的业务的重要性
食品安全文化在管理产品的安全和质量以及最终品牌声誉方面越来越重要。如果您的组织广泛支持食品安全生产的意识，发生食品安全事件的几率就会降低。此外，如果员工感到与组织的目标有关，他们将尽最大努力保证食品安全和质量。拥有参与并深刻理解他们行为影响的员工将为整个组织带来优势。
4、通过GFSI标准展示先进的食品安全文化
食品安全文化现在是实现BRCGS、FSSC 22000、SQF和HACCP等重要GFSI标准的要求之一。GFSI宣布了一组基准，企业必须满足这些基准，以证明他们维护积极的食品安全文化并获得GFSI认证。
GFSI一直是这个主题的主要推广者，并在2018年底撰写了一份立场文件。现在，世界各国政府已开始支持这个主题。2020年9月，欧盟通过《食品安全文化规定2021/382》制定了规则，以帮助欧洲企业在这个主题上取得进展。
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