制定农药最大残留限量标准是加强农药残留风险管理的重要技术手段，也是世界各国的通行做法。

作为农业生产大国，我国自2012年起将农药残留限量标准统一合并发布GB 2763，实现了农药残留食品安全国家标准的统一发布，并先后进行了5次修订，目前最新版为2021版，已经比较完善，标志着我国农残标准制定工作迈入新台阶。

法规要求

2021年9月3日，《食品安全国家标准中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）正式实施，到今天已实施两年有余。此版农药残留限量标准规定了564种农药在376种（类）食品中10092项最大残留限量，其农药品种和限量标准数量达到国际食品法典委员会（CAC）相关标准的近2倍，从中可见我国对于农药残留的严格要求。

相较2019版，2021版修订农药残留限量194项，新增或修订了食品名称，并调整了部分配套农药残留检测方法。

2022年11月，GB 2763.1-2022增补版发布，并已于2023年5月11日实施。

其中22种为新农药项目，规定了22种农药中51项最大残留量限量。

此外，有90种为原GB 2763-2021已有的农药项目，新标准对这90种农药项目的最大残留限量进行了新增和修订。其中新增201项最大残留量限量，修订38项最大残留量限量。

由于农药种类繁多，能够满足母体与代谢物全部按照GB 2763进行检测的机构并不多，给企业送检带来了一定的困难。

检测服务

作为全球领先的三方检测、咨询、培训、审核、认证机构，梅里埃营养科学（中国）实验室专注食品安全与营养健康领域，至今已有20年的农残检测经验，可检测的农残数量已超过千项，拥有专业的专家团队，积累了丰富的经验和数据。我们一直致力于残留物的研究和开发，不断完善GB 2763法规要求，填补了多项未有国家标准检测方法的代谢物能力空白。

针对日常居民膳食消费占比最大的植物源性食品，我室率先具备了GB 2763要求的农药母体及代谢物全套能力。作为国内首家提供此服务的实验室，可面向谷物、油料和油脂、蔬菜、水果、食用菌、调味料、饮料等等食品，提供GB 2763法规要求的全套检测服务。

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