课程背景

由食品安全预防控制联盟(FSPCA)推出的人类食品预防性控制措施培训课程是得到美国FDA认可的标准培训课程。按照美国FSMA法规的要求，食品企业建立实施食品安全计划的人员、开展第三方合规性认证的监管人员必须参加由通过了FSPCA教师资格的讲师授课的培训课程并获得合格证书。
为帮助中国输美企业更好地了解该配套法规，诺安实力可继“人类食品预防性控制措施”法规的英文培训之后，现推出纯中文课程。由通过FSPCA认可的培训讲师(Lead Instructor) John Chapple团队进行中文授课。参加并顺利完成培训的人员可以拿到美国FDA 认可的食品安全预防控制联盟(FSPCA)培训证书。

讲师介绍

Mr. John Chapple及团队：团队成员贾老师和孟老师将主导本次培训，他们都是FSPCA认可的首席培训讲师（Lead Instructor）,并具有十年以上的食品安全实践经验和丰富的预防控制措施法规授课经验。
Mr John Chapple 先生简介：他在中国食品行业经验丰富，帮助了许多企业管理食品工厂和农场，建立食品检测实验室，并和许多美国龙头食品企业紧密合作，提供其关于从中国进口食品的技术和食品安全方面的服务。对美国食品安全现代法案FSMA的发展也有超过5年的关注和了解。

培训安排

日期：2018年07月25-27日
地点：青岛实验室（山东省青岛市商河路63号）
主办：梅里埃营养科学（中国）诺安实力可

培训日程安排

7月25日   

第一章       人类食品预防性控制措施法规培训课程介绍
第二章       食品安全计划综述
第三章       良好操作规范和其它前提计划
第四章       食品安全的生物危害
第五章       化学，物理和经济利益驱动食品安全危害
第六章       食品安全计划的预备步骤
第七章       食品安全计划的资源
第八章       危害分析与预防性控制措施确定

7月26日

第九章         过程预防性控制措施
第十章         过敏原预防性控制措施
第十一章     卫生预防控制措施
第十二章     供应链计划预防性控制措施
第十三章     验证及确认

7月27日   

第十四章      记录保持
第十五章      召回计划
第十六章      良好操作规范，危害分析，基于风险的预防性控制措施法规概述