2024年初，市场监管总局发布打击食品中非法添加非甾体抗炎药物及其系列衍生物或类似物违法行为的通知。
非甾体抗炎药物是什么？有哪些常见的种类？为什么要禁止添加？
带着这些疑问，我们来了解一下。
非甾体抗炎药物是什么？
非甾体抗炎药（Nonsteroidal Antiinflammatory Drugs，NSAIDs）是一类不含有甾体结构的抗炎药，NSAIDs自阿司匹林于1898年首次合成后，100多年来已有百余种上千个品牌上市，这类药物包括阿司匹林、吲哚美辛、萘普生、萘普酮、双氯芬酸、布洛芬、尼美舒利、罗非昔布、塞来昔布等，具有抗炎、抗风湿、止痛、退热和抗凝血等作用，在临床上广泛用于骨关节炎、类风湿性关节炎、多种发热和各种疼痛症状的缓解。
被禁用的原因？
根据食品安全法，食品中不得添加药物，此类药物也从未获得批准作为食品添加剂或新食品原料，以及保健食品原料，所以在食品中添加非甾体抗炎药，均属于非法添加。
且此类药物及其衍生物有相似/相同的作用，具有类似的属性及危害性，因此，添加有上述物质的食品有对人体产生毒副作用的风险、影响人体健康，甚至可危害生命。
法规要求
我国动物性食品中最大残留限量要求
| 药物名称 | 国内最大残留限量标准μg/kg | 限量来源 |
| 4-甲基氨基安替比林 | 牛肌肉100, 牛肝100, 羊肝100, 猪肝100, 牛脂肪100, 猪脂肪100, 羊脂肪100, 猪肾100, 猪肌肉100, 牛肾100, 羊肌肉100, 羊肾100, 马肌肉100, 马脂肪100, 马肾100, 牛奶50, 羊奶50, 马肝100 | GB 31650-2019 |
| 氟尼辛（氟尼克辛） | 猪肌肉50, 猪脂肪10, 猪肝200, 猪肾30, 牛肌肉20, 牛脂肪30, 牛肝300,牛肾100 | GB 31650.1-2022 |
| 5-羟基氟尼辛 | 牛奶40 | GB 31650.1-2022 |
| 水杨酸（以水杨酸钠计） | 未设定最大残留限量（泌乳期禁用） | GB 31650-2019 |
| 阿司匹林（乙酰水杨酸） | 未设定最大残留限量（牛、猪、马、羊泌乳期禁用） | GB 31650-2019 |
| 阿司匹林（乙酰水杨酸） | 鸡蛋10 | GB 31650.1-2022 |
| 双氯芬酸 | 猪肌肉5, 猪皮+脂1, 猪肝5, 猪肾10 | GB 31650.1-2022 |
| 美洛昔康 | 牛肌肉20, 猪肌肉20, 猪肝65, 猪肾65, 牛肝65, 牛肾65, 牛奶15 | GB 31650.1-2022 |
| 对乙酰氨基酚 | 未设定最大残留限量 | GB 31650-2019 |
| 萘普生 | 未设定最大残留限量 | GB 31650-2019 |
服务能力
梅里埃营养科学（中国）具备多年兽药残留检测经验，现已开发超40种主流非甾体类抗炎药物，可监控肌肉、牛奶、鸡蛋、肝脏等多种动物源性食品，助力食品企业监控风险，保障食品安全。
| 水杨酸 | 甲芬那酸 | 托美汀 | 吲哚美辛 |
| 对乙酰氨基酚 | 萘普生 | 吡罗昔康 | 保泰松（苯基丁氮酮） |
| 酮洛芬 | 双氯芬酸 | 二氟尼柳 | 托芬那酸 |
| 美洛昔康 | 布洛芬 | 萘丁美酮 | 加卡洛芬 |
| 氟尼辛（氟尼克辛） | 非诺洛芬 | 舒林酸 | 氟比洛芬 |
| …… |
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