在刚刚结束的2024年8月27日至28日，由AOAC东南亚分会（AOAC-SEA）和马来西亚棕榈油委员会（MPOB）联合举办的“国际矿物油分析研讨会”上，我们有幸见证了矿物油分析领域的最新研究成果和未来发展趋势。此次研讨会汇聚了来自世界各地的专家学者，共同探讨了矿物油在食品供应链中的控制与缓解策略。

梅里埃营养科学（MXNS）的专家们在此次会议上发挥了重要作用，分享了他们在矿物油分析领域的深入见解和实践经验。

来自梅里埃法国团队的Luis Rodrigues博士，为我们揭开了矿物油（MOH）的神秘面纱。他详细解释了MOH如何进入食品产品，以及为何MOH分析对于食品安全至关重要。Luis博士的演讲不仅涵盖了MOH的基础知识，还深入探讨了MOAH在食品中的法规要求，以及MOSH/MOAH国际标准方法的现状。

来自梅里埃德国IKB团队的Eileen Schultz博士，通过线上直播的方式，为我们带来了关于MOH分析的挑战和解决方案。她分享了从样品准备到数据分析的全套技巧，帮助与会者克服MOH分析中的实际困难。

来自梅里埃中国的实验室运营总监付萌博士，也在本次研讨会上分享了中国区实验室在MOH分析领域积累的丰富经验。深入探讨了不同提取方法对MOH分析结果的影响，为与会者提升检测质量、强化风险管理提供了独到的见解与策略。

此外，来自梅里埃中国宁波实验室的运营经理柴芸彬，也在会场与代表们进行了深入交流，分享了梅里埃宁波实验室在矿物油检测方面的丰富经验，为与会者提供了实际操作中的见解和建议。

本次研讨会不仅增进了与会者对矿物油分析技术的理解，还促进了行业内的交流与合作。通过专家的演讲和讨论，我们对如何更有效地控制和缓解矿物油在食品供应链中的风险有了更清晰的认识。梅里埃营养科学将继续致力于推动食品安全领域的科技进步，确保消费者的饮食安全。