过敏原检测年底大促，送检即享超值优惠！

随着现代社会生活节奏的不断加快，以及消费习惯和生活方式的多样化，食物过敏问题在全球范围内日益凸显，已成为备受关注的第四大慢性疾病。据统计，全球约有2.5亿人饱受食物过敏的困扰，这促使食品行业对过敏原的重视程度不断提升。

为了有效避免因食物过敏而引发的食品安全事件，各国各地区纷纷加强了对食品中过敏原相关法规的制定与完善，要求食品企业务必做好过敏原管理以及明确标识工作。

不同国家和地区的法规要求

纵观全球，欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、加拿大、日本、韩国等国家和地区均已实施过敏原强制标识制度。在美国，未申报过敏原已成为食品安全召回和公共卫生警报的主要原因之首。

而在我国，虽然目前对于过敏原的标识仍采取推荐性政策，但最新的GB7718《预包装食品标签通则》征求意见稿中已明确提出将实行强制标识，这预示着未来强制标识过敏原将成为不可逆转的趋势。因此，国内食品企业应提前布局，加强过敏原管理，这不仅有助于提升产品出口竞争力，还能更好地保障国内消费者的健康安全。

以下是部分国家和地区对过敏原的标识要求概览：

值得注意的是，目前除了麸质和亚硫酸盐外，因个体对过敏原的反应存在阈值差异，其他常见的过敏原通常没有限值要求，均要求不得检出，因此过敏原的准确标识显得尤为重要。食品企业应高度重视可能存在的交叉污染风险，确保食品安全。

服务方案

作为全球营养与健康领域的佼佼者，梅里埃营养科学（中国）致力于为食品企业提供全面、专业的过敏原检测服务。我们的服务涵盖多种过敏原的检测，包括但不限于麸质、荞麦、花生、大豆、全奶蛋白、蛋类、甲壳类、鱼类以及各类坚果等，检测基质广泛，包括预包装食品、生产原料、环境采样等。我们采用ELISA、PCR等多种检测技术，对于复杂样本，能够全方位确认检测结果的准确性，如SN/T5655-2023商品化试剂盒检测方法和内部定性/定量方法（ELISA、PCR等），且部分检测项目已获得CMA/CNAS认可，确保检测结果的准确性和可靠性。

同时我们提供过敏原的过程验证服务，能够有效的提升过敏原过程管理降低过敏原交叉污染的可能性。