草莓作为广受消费者喜爱的时令水果，其农药残留问题备受关注。数据显示，草莓因单位样本中检出农残种类较多，连续多年被列为农残风险关注品类。

然而，全球食品安全监管体系日趋完善，我国2024年农产品质量安全抽检合格率首次达到98%，2025年一季度更是达到98.3%，农产品质量安全状况稳中向好。

从科学视角看，农残风险需结合残留量与摄入量综合评估，现行标准下合规草莓产品的安全性已经得到充分保障。

全球农残法规动态与标准对比

国家/地区	法规体系	草莓农残限量项目	中国近三年被通报超标项目
中国	GB 2763-2021及增补版GB 2763.1-2022	180项	克百威、吡虫啉、烯酰吗啉、乙酰甲胺磷等
欧盟	Regulation EC 396/2005	510项	溴敌隆、氟铃脲等
日本	肯定列表制度	328项	乙嘧酚磺酸酯
韩国	食品法典	115项	乙嘧酚磺酸酯、唑虫酰胺、氧乐果、甲胺磷、敌敌畏等

我国农残标准体系持续升级，草莓限量指标从2014版的85项扩展至2022版的180项，监管力度与食品安全保障能力显著提升。

全产业链风险管控策略

1. 种植端规范管理
   1. 严格遵循农药登记制度和标签上的使用要求，杜绝禁限用农药，落实科学用药规范，确保种植过程合规性。
2. 流通端质量把关
   1. 建议经销商建立供应商准入机制，要求提供第三方权威农残检测报告，降低流通环节抽检风险。
3. 消费端科学处理
   1. 消费者应选择正规商超采购，食用前建议以清水或淡盐水浸泡5-10分钟，配合流水冲洗，进一步降低表面残留。

服务方案

作为全球领先的三方检测机构，梅里埃营养科学依托CMA、CNAS双重资质，构建覆盖1000+项农残指标的检测能力矩阵，可为草莓产品提供定制化解决方案：

• 精准适配：符合中国、欧盟、日韩等多国法规要求，检测范围100-1000+项灵活配置。
• 技术优势：配备LC-MS/MS、GC-MS等尖端设备，资深专家团队保障数据精准性。
• 高效服务：标准化流程实现2-3个工作日极速出证，助力企业快速响应市场。

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