2026年春节、元宵佳节临近，糕点、腌腊肉、坚果作为节日消费的核心年货品类，其食品安全直接关系到消费者身体健康、企业品牌声誉及市场消费信心。当前，年货市场进入备货、流通高峰期，从生产加工环节、流通环节到包装标识等，各个环节均可能存在食品安全风险。
梅里埃营养科学（中国）作为具备CMA、CNAS双重资质的第三方检测机构，深耕食品检测领域多年，凭借专业的技术团队、先进的检测设备及完善的服务体系，特制定本专项检测推荐方案。方案聚焦三类年货的高频风险点，适配生产企业、经营商户、电商平台等不同主体的检测需求，提供精准、高效、全面的检测服务，助力相关企业排查风险、合规经营，共同守护节日期间的食品安全。
检测服务核心依据
（一）法律法规依据
严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品安全抽样检验管理办法》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规，确保检测流程、结果判定及报告出具符合监管要求，为客户提供具备法律效力的检测数据。
（二）国家食品安全标准依据
- 糕点类：《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）（针对汤圆、元宵）；
- 腌腊肉类：《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）；
- 坚果类：《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）；
- 通用标准：《食品安全国家标准 食品微生物学检验》（GB 4789系列）、《食品安全国家标准 食品理化检验方法》（GB 5009系列）、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）。
检测范围
- 糕点类：传统节日糕点（年糕、汤圆、元宵、桃酥、麻饼、酥皮糕点等）、西式糕点（蛋糕、面包、饼干）、散装糕点、预包装糕点及糕点礼盒；
- 腌腊肉类：腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭、腊排骨、腊鸡等传统腌腊制品，涵盖散装、真空包装、礼盒装产品；
- 坚果类：葵花籽、南瓜子、核桃、杏仁、巴旦木、腰果、碧根果、夏威夷果等，包括原味、调味坚果（盐焗、琥珀桃仁等）、散装坚果、预包装坚果及坚果礼盒。
专项检测项目与风险聚焦
基于节日消费特点及三类产品高频风险隐患，梅里埃营养科学（中国）特推出国抽基础套餐及深度风险监控套餐，兼顾合规要求与风险监控需求：
（一）糕点类
基础检测套餐（合规必备）-国抽基础套餐
强化检测套餐（风险深度排查）-特色套餐
（二）腌腊肉类
基础检测套餐（合规必备）-国抽基础套餐
强化检测套餐（风险深度排查）-特色套餐
（三）坚果类
基础检测套餐（合规必备）-国抽套餐
强化检测套餐（风险深度排查）-特色套餐
节假日消费提示
为保障广大消费者度过安全祥和的节日，我们建议：
（一）优选正规渠道，筑牢安全底线
优先选择在证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等场所购买食品；线上采购应选择信誉良好的平台和商家。
（二）细看包装标签，规避消费陷阱
注意查看食品包装标识是否齐全（如生产日期、保质期、生产厂家、成分表等），不购买过期、包装破损、包装标识不全的食购买冷链食品时，应注意其储存温度是否符合要求品。
（三）理性囤货消费，兼顾新鲜与节约
节日期间虽需储备食品，但应根据家庭人口数量与消费能力合理采购，避免因囤货过多导致食品过期浪费。生鲜肉类、水产品等易腐食品需及时冷藏或冷冻保存，做到分类存放、密封隔绝，防止串味与交叉污染；干货、坚果等食品应存放在干燥、通风、阴凉处，避免受潮霉变。
守护年味，安全为先。梅里埃营养科学（中国）愿以专业可靠的检测服务，为您的产品质量保驾护航。
如有相关需求，欢迎联系您的业务代表或致电400-645-8088咨询！
