一、背景

近来，”护肝片””清肺片””辅酶Q10″等保健品在各大平台爆火，被无数打工人奉为”续命神药”。但这些动辄几百元一瓶的产品，真的有效吗？封面新闻近期进行了一次专项检测，结果令人震惊：5款水飞蓟宾护肝片、5款槲皮素清肺产品和4款当下热度较高的辅酶Q10产品，送检发现护肝片、槲皮素含量全都出现虚标，一些产品甚至含量接近于零。

随着我国保健食品市场规模突破6000亿元，行业乱象也愈发突出——2024年全国抽检合格率仅89.7%，非法添加、成分虚标等问题屡见不鲜。面对商家的花式宣传、明星代言的光环，普通消费者很难分辨产品真假。

二、3款产品功效成分介绍

水飞蓟宾：（水飞蓟素silymarin）是临床上常用的保肝药物，也是一种抗氧化剂。从菊科植物水飞蓟（Milk Thistle）的果实中提取分离而得的一种黄酮类化合物，具有明显的保护和稳定肝细胞膜的作用，可以改善肝功能，产生降酶效果，能稳定肝细胞膜及保持其完整性，并可促进肝细胞超微结构复原，促进正常肝细胞的分裂及生长。因此，水飞蓟宾具有保护正常肝脏细胞、促进受损害细胞膜复原的功效。

槲皮素：广泛存在于许多植物的茎皮、花、叶、芽、种子、果实中，多以糖苷的形式存在，如芦丁、槲皮苷、金丝桃苷等，经酸水解可得到槲皮素。有研究表明，槲皮素具有抗氧化、抗炎、抗病毒、抗肿瘤、降糖、降脂、免疫调节等生物活性和广泛的药理学作用，对治疗细菌感染、病毒感染、肿瘤、糖尿病、高血脂和免疫系统疾病均具有十分重要的临床意义。

辅酶Q10：又称泛醌（Ubiquinone，UQ），是一种存在于所有进行有氧呼吸的真核生物中的辅酶。具有抗机体衰老、抗皮肤皱纹和延缓皮肤衰老、抗疲劳、增加肌肉能量、抗肿瘤作用及免疫调节作用。

三、在健康食品及医药应用

水飞蓟宾：《中国药典》中成熟的水飞蓟果实是一味中药，具有清热解毒，疏肝利胆。用于肝胆湿热，胁痛，黄疸。水飞蓟宾在国内是属于临床应用的处方药物。常用于肝脏疾病辅助治疗。水飞蓟宾为欧洲大陆传统的保肝药物，对病毒性慢性肝炎具有改善症状和肝脏生化功能的作用，但水飞蓟宾奏效缓慢，并且根据不同的病情，有不同医治疗程和用量控制。

槲皮素：有药品、食品添加剂的用途；美国FDA2010年11月22日批准从天然产物中提取生产槲皮素。日本，韩国也已经把槲皮素列为食品添加剂。在国内，二氢槲皮素是新食品原料，可添加到饮料、发酵乳和可可制品等产品中。

辅酶Q10：在中国，辅酶Q10有药用和保健品两种类型。辅酶Q10临床上常用于心血管疾病的辅助治疗。在国内批准适应症还有：肝炎的辅助治疗；减轻癌症放疗、化疗引起的部分不良反应等。辅酶Q10是保健食品原料，可宣称增强免疫抗氧化的功效。

四、食用风险和质量风险

上述三种功效成分是护肝、抗氧化、护心类很常见的营养素或者药物，正常剂量、短期吃一般安全，但长期、大剂量、叠加吃会有明确风险：

• 胃肠道不适：恶心、腹泻、腹胀
• 过敏：皮疹、瘙痒（少见）
• 可能轻微影响雌激素、其他药物和身体机能相关代谢
• 低血压人群：可能让血压更低
• 孕期 / 哺乳期不建议自行吃

为什么会出现”含量为0″？

 部分产品可能存在以下问题：

• 标注虚高：标注含量远高于实际检测值
• 偷工减料：使用廉价替代成分充数
• 生产工艺差：有效成分在生产中流失
• 虚假宣传：借用《Nature》、哈佛、诺奖等名义背书，实则无关

我们的服务

梅里埃营养科学（中国）多年来致力于健康食品的科学安全服务，针对健康食品的源性鉴别、功效成分测试、安全指标风险筛查及专属合规性有丰富的经验和技术分析能力。能帮您快速甄别功效成分到底有没有！

温馨提示：

避坑提醒——这3点，比吃保健品更重要

1.  保健品≠药品，切勿替代药物治疗，有肝脏、心脏等健康问题，优先就医，而非依赖保健品；

2.  不盲目跟风网红产品、明星代言，购买前可要求商家提供检测报告，无检测证明的产品慎买；

3.  选择检测机构时，优先认准CMA、CNAS资质，避免因机构不合规导致检测结果无效。