2025年12月15日，市场监管总局、国家卫生健康委联合发布公告，正式将红2G、二甲基黄、二乙基黄、西布曲明及其衍生物纳入《食品中可能添加的非食用物质名录》。这一举措标志着上述物质从“模糊违规”正式升级为“明确违法”，为监管部门打击食品非法添加行为提供了更坚实的法律支撑。
值得关注的是，早在2025年9月29日，市场监管总局已配套发布了《调味品、豆制品、肉制品等食品中红2G、二甲基黄、二乙基黄的测定》（BJS 202505）等补充检验方法，为监管落地提供了技术支持。
什么是红2G？
红2G（又称酸性红1、食品红10）是一种偶氮类工业染料，化学式为C18H13N3Na2O8S2，CAS号为3734-67-6。其外观呈红色粉末状，主要用于羊毛织物染色、印花，以及化妆品、纸张、墨水等工业领域。
工业染料为何会出现在食品中？
由于红2G色泽鲜艳、性质稳定，被不法商家非法添加至食品中，主要目的有三：
- 增强红/橙红色调，提升产品外观吸引力以刺激消费；
- 掩盖食品加工储存中出现的色泽变化；
- 替代合规合成着色剂，压缩成本。
健康风险：从潜在致癌物到肝毒性物质
红2G之所以被全球多国禁用，根源在于其严重的健康风险。该物质进入人体后，会在肠道菌群作用下分解，偶氮键被还原断裂，产生具有致癌风险的苯胺。国际癌症研究机构（IARC）已于2017年将苯胺列为2B类致癌物质。
国外监管
欧盟：2007年，欧洲食品安全局全面评估后撤销了红2G的每日允许摄入量，欧盟随即通过法规全面禁止其在食品中使用。
香港：同年修订《食物内染色料规例》，将红2G纳入食品禁用物质范畴。
其他国家和地区：中国、美国、加拿大、澳大利亚等国同步禁用。
延伸关注：更多非法添加物质
本次公告中，与红2G一同被纳入名录的还有二甲基黄和二乙基黄。这两种物质同样属于偶氮类工业染料，常被用于油脂、蜡、油漆等工业着色。因其色泽鲜艳、成本低廉，不法商家将其违规添加至调味品、肉制品、豆制品等食品中，以达到增色或掩盖劣质原料的目的。与红2G类似，二甲基黄和二乙基黄存在潜在致癌风险，全球多数国家早已禁止其在食品中使用。
此外，本次公告还将西布曲明及其衍生物纳入非食用物质名录。西布曲明曾是减肥药成分，因显著增加心血管疾病风险，已被全球多国禁用。然而，部分不法商家仍将其违规添加至减肥食品、酵素果冻等产品中，危害消费者健康。
服务方案
梅里埃营养科学作为专业的食品检验检测机构，已全面建立针对红2G、二甲基黄、二乙基黄等非食用物质和西布曲明及其衍生物等非法添加药物的检测能力，可为监管部门和企业提供准确、可靠的检测服务；
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