在食品、保健品、中药材等行业，消费者最关心的问题往往只有一个：“这东西到底真不真？”
而企业面临的挑战则是：如何快速、精准地证明自己的产品“真不真”“纯不纯”“从哪来”？
面对层出不穷的掺假、冒充、以次充好等行为，传统检测手段往往力不从心。
“梅里埃营养科学化学分析鉴定中心”以中试提取高分辨质谱（HRMS）与核磁共振（NMR）为核心，构建起国内领先的真实性鉴定技术体系，为每一份原料、每一款产品提供科学、权威的“真身认证”。
核心技术优势
- 无需前处理，直击分子真相
- 高分辨质谱（HRMS） + 核磁共振（NMR）联合平台
- 样品无需复杂前处理，快速完成定性、定量与结构解析
- 特别适用于复杂基质、疑难样品的真实性判定
食品真实性鉴定技术体系：全链条防线
从物证采集、产地溯源、成分检测，到加工工艺、流通环节与真伪判定，梅里埃营养科学构建了全方位产品品质与真实性防线，确保每一个环节都可追溯、可验证。
四大核心业务能力
1. 产品真伪与掺假鉴别
精准识别原料掺假、组分替换、外源添加、以次充好等情况
2. 成分定性定量与结构确证
深度解析复杂样品，精准比对标品与实际组分的一致性
3. 物种溯源与产地真伪鉴别鉴定：
确定原料物种来源、地理产地、生物起源
4. 真实性非标方法开发与验证
针对新型造假手段，定制开发专属鉴定方法，并完成方法优化与验证
六大核心技术一览，各有所长
| 技术 | 优势 | 典型应用 |
| 同位素法（IRMS/AMS） | 高灵敏度、强溯源性 | 蜂蜜掺假、果汁来源鉴别 |
| 质谱法（LC-MS/GC-MS） | 高分辨、多组分分析 | 地沟油、肉类掺假、保健品 |
| 核磁共振（NMR） | 无需前处理、重复性好 | 陈粮、番茄酱、化学结构鉴定 |
| 红外光谱（FTIR） | 快速、低成本 | 山药、人参、西洋参真伪 |
| 薄层色谱（TLC/HPTLC） | 直观、低成本 | 中药材、植物提取物鉴别 |
| 实时荧光（PCR） | 特异性强、准确率高 | 动物/植物源性鉴定 |
覆盖品类广泛，服务行业多元
- 食品（油脂、真实性鉴定）
- 原料与提取物（蛋白质、植物提取物、药食同源）
- 医药保健（道地药材、功能性原料）
梅里埃营养科学，让每一份产品都有据可查，让每一次消费都安心可靠。
如有相关需求，欢迎联系您的业务代表或致电400-645-8088咨询！
