近期，美国FDA、FSIS陆续召回多种受李斯特菌污染的食物，包括四季豆、南瓜、即食鸡肉沙拉等。在我国，《食品中致病菌限量标准 GB29921-2013》中规定，在即食熟肉制品和即食生肉制品中，单核增生李斯特氏菌不得检出。

李斯特菌是一种天然存在于环境中的细菌，主要以食物为传染媒介，肉及肉制品、乳及乳制品（生奶和软奶酪）、水产品、即食食品（比如熟肉）和蔬菜较易受到污染。

企业如何应对

李斯特菌在自然界中分布广泛，安全风险存在于从养殖、种植、加工、贮藏和流通的全过程。食品生产经营企业应严格遵守食品安全生产的相关规定，认真执行良好生产规范，有效控制原料、生产工艺和卫生措施严格到位，有效避免二次污染以及贮运交叉污染等潜在风险，在源头上控制李斯特菌污染的风险。

快速准确了解产品及生产环境中的李斯特菌情况，有助于企业及时发现污染源并采取适当措施预防相关风险，特别是冷加工即食食品加工企业和餐饮服务企业。

诺安实力可微生物快速检测服务，可有效帮助企业预知李斯特菌风险状况，避免大范围污染产生。为感谢广大客户的支持，即日起至2019年5月31日，诺安实力可特推出李斯特菌VIDAS快速检测优惠活动。

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