1、生产许可问题

问：你好！取得了水果干制品-干制红枣的生产许可（1702水果干制品（干制红枣[GB/T5835]）），是否可以生产无花果？
答：以无花果为原料从事食品生产加工,应当符合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及《食品生产许可审查通则》和相应产品的生产许可审查细则要求，产品必须符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）等食品安全国家标准的有关要求。
回复部门：食品生产安全监督管理司
时间：2019-04-01

2、定量包装的新鲜水果是否属于预包装食品

问：定量包装的新鲜水果是否属于预包装食品？
答：新鲜水果是否需要标示保质期？以及新鲜水果的保质期如何界定和确定？
依据《中华人民共和国食品安全法》《农产品质量安全法》等规定，新鲜水果为初级农产品，具体情况请向农业部门咨询。关于《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的解释，请向国家卫生健康委咨询。
回复部门：食品生产安全监督管理司
时间：2019-04-01

3、定量包装的新鲜水果是否属于预包装食品

问：定量包装的新鲜水果是否属于预包装食品？新鲜水果是否需要标示保质期？以及新鲜水果的保质期如何界定和确定？
答：依据《中华人民共和国食品安全法》《农产品质量安全法》等规定，新鲜水果为初级农产品，具体情况请向农业部门咨询。关于《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的解释，请向国家卫生健康委咨询。
回复部门：食品生产安全监督管理司
时间：2019-04-01

4、食品配料 糕点（预拌粉）的生产许可证申报

老师，我是山西一家新办企业，生产糕点预拌粉，1）工艺：小青粉（外购）、食品添加剂（外购）混合，分装后成糕点预拌粉商品。2）已在当地卫计委将《预拌粉》企业标准备案。3）申报类别：31大类（其它食品）
问题：当地申请其它食品生产许可时，被告知无法审核，因国家没有 这类产品的的审查细则。请问：因备案的企业标准都符合国家食品安全法，但为什么不能安排生产话可审核呢？
答：依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等规定，从事食品生产应当依法取得许可。并依照法律法规、标准规范等要求从事食品生产，保证食品安全。依据《食品药品监管总局关于贯彻实施<食品生产许可管理办法>有关问题的通知》（食药监食一〔2017〕53号）规定，未明确的食品品种且《食品生产许可分类目录》中食品明细未包含的食品品种，食品安全监管部门可以根据产品的产品属性、工艺特点、生产要求等，按照相类似产品审查细则及相关食品安全标准制定审查方案，组织进行审查。
回复部门：食品生产安全监督管理司
时间：2019-04-02

5、鸡胚蛋能否作为固体饮料的原料

问：鸡胚蛋能否作为固体饮料的原料？目前普通食物名单、食药二用名单和新资源食品名单等均无鸡胚蛋，也无鸡胚蛋品质标准，仅有江苏省2017年开发的地方食品安全标准-熟制鸡胚蛋。2.鲜蛋到鸡胚蛋的孵化过程以前是农业养殖行为，现在能否作为固体饮料生产许可的合规工艺流程？
答：依据《中华人民共和国食品安全法》《新食品原料安全性审查管理办法》等规定，有关鸡胚蛋能否作为食品原料问题，请向国家卫生健康委员会咨询。
回复部门：食品生产安全监督管理司
时间：2019-04-02

6、使用转基因大豆作为配料需要标注转基因字样

问：市场监管总局的老师您好，我想请问下，在食品生产过程中，使用转基因大豆油作为配料的食品是否需要在外包装上标注转基因信息？
答：依据《中华人民共和国食品安全法》，转基因大豆应符合《农业转基因生物安全管理条例》要求，具体问题请向农业部门咨询。
回复部门：食品生产安全监督管理
时间：2019-04-02

7、2019年食品安全抽检实施细则可以从什么渠道获取？

问：您好！之前在留言系统里看到关于2019年抽检实施细则未发布的一个回复，回复内容是“仅《2019年食品安全抽检计划》面向社会公开”，在这里有两个问题需要您回答下：1、2019年食品安全抽检实施细则是不是不再发布？2、不再发布后，可以从哪个渠道获取到？
答：您好，2019年抽检试试细则已作为内部工作手册，下达至各《2019年食品安全监督抽检计划》执行单位。
回复部门：食品安全抽检监测司
时间：2019-04-02

来源：国家市场监督管理总局