欢迎致辞
CIFSQ大会名誉主席；原国务院参事、中国品牌建设促进会专家委员会副主任、第十一届全国政协委员、
原国家质检总局副局长 葛志荣
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey
荷兰食品安全专家; 国际食品微生物标准委员会(ICMSF)秘书; 国际食品保护协会会员 Leon Gorris
国际食品保护协会执行总监 戴维 萨普

题目待定
国家市场监督管理总局副局长 孙梅君(待定)

食品安全智能化新时代
美国食药局食物政策及回应副专员 Frank Yiannas

题目待定
海关总署进出口食品安全局局长 毕克新(邀请中)

题目待定
美国农业部食品安全副部长帮办 Mindy Brashears

10:05

德国食用动物的抗生素最小化方案
国联邦食品与农业部动物卫生和动物福利分司负责人，首席兽医官 Dietrich Rassow

10:25  茶歇

监管大会

题目待定
国家市场监督管理总局，食品生产安全监管司，副司长 顾绍平(邀请中)

顺应新的官方监管条例对应欧洲监管制度的变化以及为官方管控引入的综合管理制度
欧盟委员会健康与食品安全总局， RASFF部门负责人 Jan Baele

食品安全能力/能力建设：通过公私伙伴关系实现所需规模和能力
讨论成员：
玛氏(中国)全球食品安全中心主任 Abigail Stevenson
丹麦农业和食品委员会食品安全和兽医事项首席顾问 Anne-Mette Olsen
澳大利亚农业和水资源部第一部长助理; 食品法典委员会食品进出口检验和认证系统主席 Fran Freeman
美国食药局食物政策及回应副专员 Frank Yiannas
嘉吉全球监管与科学事务副总裁 Joseph Scimeca
联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 (意大利) Markus Lipp
美国康尼格拉品牌公司副总裁兼首席食品安全及质量官 Steven Hermansky
食品法典委员会秘书 (意大利) Tom Heilandt
中国沃尔玛食品安全协作中心执行主任 严志农

12:30  联谊午餐

圆桌讨论
食品安全风险评估与预警监测技术

主持人: 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员 杨大进
对话嘉宾：
国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员 杨大进
国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所所长 王松雪
奥地利维也纳自然资源与生命科学大学分析化学中心主任; 中欧MyToolBox项目负责人，国际真菌毒素学会主席Rudolf Krska
Romer Labs亚太区总经理 廖咏薇

在食品安全问题上赋予消费者权力：消费者沟通、社会媒体和各利益相关者扮演的角色
讨论成员：
德国联邦风险评估研究所(BfR)所长 泰山 (Andreas Hensel)
欧洲食品安全局交流互动与合作部主管 Barbara Gallani
国际食品保护协会副主席; 艺康集团食品安全与公共卫生部副总裁 Ruth Petran
美国农业部食品安全和检验服务(FSIS)主管 Carmen Rottenberg
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授 Patrick Wall
科信食品与营养信息交流中心副主任 钟凯

从食品安全到食品完整性，三聚氰胺事件十年之反思与变革
国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

综合食品安全计划以确保食品安全
国际食品保护协会副主席; 艺康集团食品安全与公共卫生部副总裁 Ruth Petran

题目待定
香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人 刘乐庭

通用磨坊全球食品安全与质量副总裁 Mark Fryling
质量保证与食品安全(QA)杂志编辑及作者 Lisa Jo Lupo
麦当劳中国供应链管理副总裁 张雁儿
Big Idea Ventures 亚洲区管理合伙人 Christian Cadeo
玛氏(中国)全球食品安全中心主任 Abigail Stevenson
食品法典委员会秘书 Tom Heilandt

基于风险的抽样的预测分析
麻省理工学院运筹学中心博士生 Nicholas Renegar
软通动力信息技术(集团)有限公司项目交付总监 马文鹏

批发市场的产品可追溯性：基于广泛实地调查的实证经验
浙江大学副教授 梁巧

Risk Assessment Model Development based on Sampling Data
Luo Jiyang, Director, National Food Safety Hazard Analysis and Critical Control Point Application Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine

数据分析驱动、风险驱动的食品安全监管政策
麻省理工斯隆管理学院J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授 Retsef Levi

针对食品供应链中关键整合点的重点风险监管策略
麻省理工学院食品供应链分析和传感项目执行董事 Stacy Springs
上海市农业科学院农产品质量标准与研究所所长 周昌艳

圆桌讨论
基于风险的食品供应链管理–政府，行业和学术界的观点
主持人:
麻省理工斯隆管理学院J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授 Retsef Levi
参与讨论嘉宾：
国家市场监督管理总局采样处
中国检验检疫科学研究院
贵州省测试与分析研究院，食品安全云
行业

题目待定

题目待定

题目待定

问答

题目待定

题目待定

题目待定

题目待定

食品加工业和生物降解包装的侧流再循环
新加坡南洋理工大学教授、食品科学技术计划负责人 William Chen Wei Ning

快餐食品包装的安全与可持续性
保世高(广州)贸易有限公司大中华区高级质量与合规经理 朱红梅

可持持续展为企业把握机遇及缔造成功
永利澳门 | 永利皇宫环境、社会及管治总监 柯学明

题目待定

全球景观中植物基础和清洁肉类食品的兴起。 消费者和投资机会的趋势
Big Idea Ventures 亚洲区管理合伙人 Christian Cadeo

水资源再利用的食品安全
百事公司食品安全高级经理 郭秒

塑造农业以造福农民、消费者和我们的星球
拜耳全球政策总监 叶大维

消费者的看法推动行业发展。展示我们专长的时候到了
质量保证与食品安全(QA)杂志编辑及作者 Lisa Jo Lupo

12:30  联谊午餐

利用WGS数据库来支撑风险评估，来源归属和大规模流行病学研究
法国国家食品、环境及劳动卫生署部门负责人 Moez Sanaa

精准食品安全 – 全基因组测序技术在对公共卫生非常重要的细菌危害风险评估中的应用
都柏林大学公共健康、物理治疗与人口科学学院食品安全与人畜共患疾病教授 Séamus Fanning

下一代测序：宏基因扩增条码在食品工业届的应用
梅里埃营养科学欧洲科学事务总监 Christophe Dufour

10:10  茶歇

通过全基因组测序探索食源性致病菌抗微生物药物耐药性和致病性机制
国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师 李凤琴

利用全基因组测序预测德国牲畜和食品中细菌的耐药性并评估其风险
德国联邦风险评估研究所(BfR)德国抗菌素耐药性国家参比实验室副主任; 资深科学家 Jens Andre Hammerl

微生物组学解决微生物食品质量和安全问题的案例研究
欧陆坊微生物首席科学官 Douglas Marshall

NGS / WGS的兴起：发展中国家面临的挑战与机遇
联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp

12:30  联谊午餐

开幕介绍
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授 Patrick Wall

社交媒体和搜索引擎向大众传播食品安全和营养方面信息的力量
都柏林大学市场营销助理教授 Julie Shiro

内容新生，科技向善：食品安全领域的科普传播与谣言破解
腾讯新闻腾讯较真平台负责人 王婧璐

智媒时代如何促进消费者信心和信任
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员 陈思

全球食品安全的沟通挑战和解决方案—— 中欧食品安全项目的经验
都柏林大学; 中欧食品安全项目博士研究生 卢婷

10:20  茶歇

中国消费者保健食品认知与行为
科信食品与营养信息交流中心副主任 钟凯

杭州市小学的食育
食话 吴敏

名厨亮灶和食安封签对消费者感知互联网餐饮食品安全风险的贡献
阿里本地生活食品安全总监 苗虹

数据库资源在食品安全信息交流中的作用与未来工作思考
深圳市标准技术研究院副院长 周鹏

欧洲的消费者认知和交流方法： 食品安全领域的最近研究
欧洲食品安全局交流互动与合作部主管 Barbara Gallani

专题闭幕致辞
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石

12:35  联谊午餐

食品工业4.0：对颠覆性技术的渴望
劳氏质量认证食品项目总监 Vincent Doumeizel

建立以解决方案为先的思维模式，利用科技提升食品行业发展
沃尔玛食品安全协作中心高级总监 William Watts

构建决策支援工具以支持行业和监管机构
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott

中国食品追溯现状和趋势
麦德龙中国商品管理总监 Bertrand Mothe

食品行业的数字化转型
艾利丹尼森RFID智能标签市场发展经理 赵春野

食品和饮料生产商如何从实验室的数字化转型中获益？
赛默飞世尔科技 数字科学解决方案部门亚太地区市场沟通经理 任蕾

智能食品检验系统
迪拜市食品安全局食品检验科负责人 Sultan Ali Al Taher

全球化世界里风险评估能力建设
德国联邦风险评估研究所(BfR)亚洲计划主任，中国事务主任 许文娜

食品完整性检测：如何兼顾分析创新性及其可靠性?
欧陆集团法国真实性检测中心负责人 Eric Jamin

食品安全能力建设 – 与监管机构合作，建立食品安全检查人员队伍
美国国家环境卫生协会创业区主任 Rance Baker

10:10  茶歇  

稻米欺诈 – 全球关注的问题
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott

安捷伦基金会”大米生物指纹图谱”项目
安捷伦科技有限公司应用细分市场全球总监 Mary McBride

题目待定
玛氏全球食品安全中心首席科学家 张广韬

题目待定
贝尔法斯特女王大学研究员 Terry Mcgrath

印度项目
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所研究助理 Maeve Shannon

加纳项目
加纳(西非)海岸角大学农业系高级讲师 Ernest Teye

越南项目
越南胡志明市工业大学 Le Nguyen Doan Duy

中国项目
浙江清华长三角研究院副研究员 吴頔

食品安全国家标准跟踪评价研究进展
青岛海关技术中心主任 梁成珠

食品中未知有害物的发掘与检测技术
中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长 张峰

新型前处理方法在食品农药残留检测中的应用
国家食品安全风险评估中心化学实验室主任，研究员 赵云峰

复杂食品基质中MOSH和MOAH的高效提取与LC-GC联用测定方法
北京市理化分析测试中心研究员 武彦文

食品安全指标酸价的特异性快检新技术
丰益全球研发中心主任 曹文明

国家畜禽产品兽药残留监测现状及分析方法进展
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主任、研究员 邱静

食品掺假检测
青岛海关高级工程师 张晓梅

欧盟-食品行业准入机构-来自林欧洲大都市柏林的现场报告
德国柏林健康与社会事务州立办公室部门负责人(LAGeSo) Karsten Giffey

设计未来：卓越的设备与设施卫生设计
美国商业食品安全学院总经理 Darin Zehr

全球红肉标准–由丹麦制定的食品安全标准的更新和展望
丹麦农业和食品委员会食品安全和兽医事项首席顾问 Anne-Mette Olsen

欧盟新型食品法规
巴斯夫亚太区法规与外部事务部主管 Nicola Leinwetter

无纸化食品认证：食品法典委员会对数据的安全消化工作
荷兰农业、自然与食品质量部高级策略顾问 Erik Bosker

食品酶的安全评估
凯赫律师事务所科学家 柯庆东

过敏原标签和消费者保护
香港嘉吉有限公司北亚区法规事务总监 高岩

无需新动物实验的作为茶的成分的洋甘菊的风险评估
联合利华研发科学家 汤大为

为中国的新鲜浆果制定世界一流的食品安全计划
Driscoll’s 食品安全系统及研究部主任 Keith Refsnider

新零售时代食品安全及质量风险管控的一些思考
家乐福(中国)管理咨询服务有限公司苏宁家乐福CEO办公室品控部总监 任婧

题目待定

题目待定

题目待定

题目待定

题目待定

题目待定

题目待定

婴幼儿配方奶粉在产品设计和制造过程中的质量安全管理
雅培营养北亚研究与开发总监 李翔

早期营养食品推动食品法典标准的发展并带来挑战
食品法典委员会秘书 Tom Heilandt

Infant Formula Regulations in China
国家食品安全风险评估中心应用营养一室研究员 梁栋

奶制品中污染物的非目标性检测
香港理工大学食品安全联盟项目经理 章焕

早期营养和婴幼儿配方食品中纳米颗粒和微塑料的测试
梅里埃营养科学企业科学总监 Samim Saner

题目待定
恒天然研发中心首席研究科学家 Justin Bendall

18:00  会议结束

全基因组测序技术在食品生产中的应用
瑞士雀巢公司食品安全微生物学家 John Donaghy

常见采摘后的贮藏包装系统对葡萄重要食源性病原菌存活的影响
美国农业部农业服务处西区研究中心生产安全与微生物部门研究微生物学家 Michelle Qiu Carter

食源性B组链球菌感染是一种在东南亚普遍存在的未被定义的疾病，源于水产养殖的扩大
新加坡国立大学助理教授兼新加坡基因组研究院高级研究科学家 陈适伟

全基因组测序和机器学习用於人畜共患源中沙门氏菌来源的归因
乔治亚大学农业与环境科学学院食品安全中心副教授 Xiangyu Deng

食源性病原菌全基因组及耐药基因组数据处理和分析
中国科学院微生物研究所博导 朱宝利

评估纳米孔测序技术用于沙门氏菌血清型预测的可行性研究
玛氏全球食品安全中心高级研发经理 葛崇涛

食品安全快速风险评估及早期预警系统
欧盟委员会健康与食品安全总局， RASFF部门负责人 Jan Baele

国家食品安全风险预警工作实践
国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员 杨大进

潜在新兴食品安全风险的识别、分类和跟踪
美国农业部食品安全检验局北京国际联络处主任 Ronnie Dunn

食品安全快速风险评估及早期预警系统
世界卫生组织食品安全和人畜共患疾病司风险评估和管理处 Peter Karim Ben Embarek

利用全球食品安全趋势及时进行风险评估
Agroknow公司技术总监 Giannis Stoitsis

食品安全大数据用于化学食品安全危害和食品欺诈预测
荷兰瓦赫宁根食品安全研究高级科学家 Hans Marvin

风险分层和监控分析用于微生物食品安全的早期感知
新加坡食品局国家食品科学中心科学家 Andrew Oh

18:00  会议结束

食品完整性和真实性：全球合作和信息共享的挑战和机遇
澳大利亚农业和水资源部第一部长助理; 食品法典委员会食品进出口检验和认证系统主席 Fran Freeman

食品补充成分供应链中食品欺诈脆弱性的因素
波兰居里夫人大学副教授 Aleksandra Kowalska

强化实时环境的供应链管理新工具：利用谷歌眼镜技术远程指导审计员工作
Euroservizi Impresa Sri公司总经理 Noemi Trombetti

题目待定
美国马里兰大学营养与食品科学系教授 俞良莉

发布生猪产品质量追溯数据的期望和挑战
广东广垦畜牧工程研究院有限公司副院长 王众

超声波技术对橄榄油表征的评价
瓦赫宁根大学及研究中心博士在读 颜静

食品安全风险管理和数据库应用
伊利集团创新中心副总经理 黄小平

18:00  会议结束

欢迎辞
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

加强对抗菌药耐药性的遏止刻不容缓
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石

题目待定
美国食品和药物管理局进口食品安全副局长 Donald Prater

题目待定
世界卫生组织食品安全和人畜共患疾病司风险评估和管理处 Peter Karim Ben Embarek

OIE抗菌药物抗性策略及动物抗菌药物的谨慎使用
世界动物卫生组织(OIE)亚洲及太平洋区域代表 釘田 博文

抗菌素耐药性 – 发现史; 耐药性的产生及其对食品安全和公共卫生的影响
都柏林大学公共健康、物理治疗与人口科学学院食品安全与人畜共患疾病教授 Séamus Fanning

源于德国食品和牲畜、携带可移动抗黏菌素基因的共生大肠埃希氏菌(E. coli)的分布、多样性及其影响
国联邦风险评估研究所(BfR)德国抗菌素耐药性国家参比实验室副主任; 资深科学家 Jens Andre Hammerl

用“同一健康”理念研究广泛耐药大肠杆菌在动物和人的播散
中国农业大学动物医学院教授 汪洋

微生物检测如何应对快速变化的食品安全生态系统的挑战？
沃尔玛食品安全协作中心执行主任 严志农

微生物指标在食品安全控制中的应用和意
中国国家食品安全风险评估中心研究员 刘秀梅

微生物环境监控方案的建立及检测技术的应用
3M 中国有限公司高级技术专家 陆苏飚

食源性疾病的流行及其食物链的管理
国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师 李凤琴

环境监测
纽勤公司食品安全基因组学业务发展总监 Joseph Heinzelmann

题目待定

WGS在诺如病毒和未知病原检测中的应用
中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所研究员 靳淼