2020 年国家动物健康与食品安全创新联盟将在四川省成都市召开第四届中国动物健康与食品安全大会，拟邀请国内外动物源食品产业链院士专家，聚焦畜牧、兽医、水产、餐饮、商超领域食品安全科技创新能力提升和资源共享，深入探讨减抗替抗、疫病防控、设备制造、农业信息化、动物福利、饲料兽药、餐饮零售、互联网+、食品溯源、微生物控制、营养健康、检测认证、食品安全、科技创新、新零售、人造肉等热点议题，针对动物源食品产业链各环节的关键发展问题，联合全球专家学者，共同寻找解决方案，把握发展机遇，以创新引领未来。

梅里埃营养科学（中国）为了更好的与各位技术专家沟通交流，特在论坛现场设置了交流区，敬候各位嘉宾的到来。

主办单位： 国家动物健康与食品安全创新联盟
拟支持单位：全国畜牧总站、中国农业大学、四川大学、中国食品工业协会、中国兽药协会、消费品论坛（法国）上海代表处、国际生命科学学会、德国农业协会、梅里埃营养科学（中国）。

会议时间地点

会议时间：2019 年9 月7 日-8 日
会议地点：成都茂业 JW万豪酒店
会议人数：预计800 人

会议主题及内容

本届会议以“动物健康与食品安全，共享、共治、共赢”为主旨，将安排全体大会、专题平行论坛、集约化畜牧展等活动。主题如下:

（一） 开幕式
1、国内外政策解读（主旨演讲）
农业农村部领导、市场总局领导发言。
2、院士宣讲会（主旨演讲）
畜牧、兽医、水产、农业信息化、食品等行业院士发言。

（二） 动物健康与科学减抗（平行论坛一）
主题一：抗生素减抗技术与企业实践
主题二：替抗技术与中兽药应用
主题三：水产品饲料和兽药使用规范管理
主题四：非洲猪瘟防控与复养技术管理

（三） 餐饮零售与食品安全协同共治（平行论坛二）
主题一：零售业食品安全风险管理
主题二：食安品质管理趋势与新零售赋能
主题三：零售业食品安全风险预警与实践
主题四：电商大数据、人工智能技术应用于供应链管理
主题五：互联网+食品安全的挑战与责任

（四） 食品科技创新与质量提升（平行论坛三）
主题一：区块链+食品安全溯源技术
主题二：人工智能助力食品安全智慧监管
主题三：新型食品微生物分析检测技术
主题四：DNA、同位素技术在食品真实性应用

（五） 动物福利与品质提升（平行论坛四）
主题一：农场动物福利与企业测评结果解读；
主题二：禽肉与禽蛋福利技术与消费者需求；
主题三：养殖场和屠宰场动物福利审核技术与审核员能力提升；
主题四：大型国际商超与餐饮动物福利政策与标准

（六） 肉产品安全与可持续农业发展（平行论坛五）
主题一：人造肉技术风险与挑战
主题二：快餐食品包装安全与可持续性
主题三：水资源重复利用与食品安全
主题四：可持续农产品与消费者期望
主题五：冷链保鲜技术与肉品卫生质量

（七） 奶业品牌提升与创新发展（平行论坛六）
主题一：乳品营养健康与加工技术创新
主题二：乳制品检测认证与食品安全风险评估
主题三：互联网+体验消费的乳品品牌营销模式
主题四：生乳国家标准与奶牛养殖兽药管理

（八） 食品安全危机公关与消费者认知（平行论坛七）
主题一：食品安全科普与谣言破解
主题二：食品安全沟通挑战与解决方案
主题三：官方媒体传播与科学避谣
主题四：消费者对于新媒体的理性认知

（九） 食品安全实验室分析与检测认证（平行论坛八）
主题一：实验室检测智能化+互联网+区块链
主题二：实验室建设与装备技术
主题三：食品农兽药残留快速检测技术
主题四：国际检测认证标准趋势