2020年11月4日-5日，中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）将于上海浦东喜来登由由大酒店（浦建路38号）召开。

梅里埃营养科学作为本届大会银牌赞助商，不仅在会议现场设置展位，还特邀中国区食品科学中心总监胡瑜博士在微生物测试分论坛上为大家分享《WGS在食品微生物安全管理中的应用》，欢迎各位嘉宾莅临展位沟通交流。

专题演讲内容

《WGS在食品微生物安全管理中的应用》主要介绍WGS的概念及其与食品安全的重要关系，同时分析在食品安全管理中未来可以展开的应用方向。如可帮助食品企业了解致病菌发生食品污染的源头，并防止将来可能发生的食品安全危机。在食品工厂中建立有效的环境监测计划并能进行有效溯源是其中的关键。

讲师介绍

胡瑜博士
梅里埃营养科学中国区
食品科学中心总监
在中国引入食品安全微生物工厂应用解决方案并建立诺安实力可食品科学中心，主要研究集中工厂环境微生物，杀菌过程控制，挑战实验等相关的食品安全问题及其实验室微生物的检测解决方案及培训。