2021版蓝皮书最新火热出炉

梅里埃营养科学2021年蓝皮书已发布！

2021年度梅里埃营养科学最新蓝皮书已经发布，此次原版蓝皮书已是我们推出的第五个版本，对最新欧洲食品安全趋势、关键性事件、法规以及消费者关注点等热门话题进行了汇总和分析，有助于食品安全相关从业人员、管理人员及团队能：

• 更好地了解与食品相关的健康问题
• 拓宽当下及未来食品安全挑战的视野
• 有助于对日常工作进行风险评估和风险管理

2021年度新版蓝皮书在2020年度的内容基础上特别增加了最新的热点，包括：

• 欧洲食品安全趋势（近期食源性疾病爆发和危机、欧盟预警信息、欧美各国产品召回信息、可持续话题…）
• 污染物（过敏原、农药类、沙门氏菌…）
• 食品 （鱼类、果蔬类、家禽、乳及乳制品…）

联系销售或拨打400-645-8088预定，获得最新食安趋势及热点

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我们如何来使用蓝皮书呢？

例：我们正在使用一个以前没有用过的原料开发我们新的产品线。油脂是这个新品的主要原料，开发这个新产品有什么样的问题需要注意呢？

• 蓝皮书可以帮您了解欧洲市场上，
• 这个原料的主要风险和相关法规？
• 如何产生相互的关联？
• 最新更新信息和洞察是什么？
• 有哪些新的更新和见解？
• 我应如何解读所有食品安全警报？
• 如何在我自己的风险评估中使用它们？
• 我们该如何预防？
• 接下来可能出现的新风险是什么？