又至年末，为了保证产品质量，很多工厂都会在年底更新年度质量控制计划。型式检验作为食品企业内部质量控制和管理的一种重要评价方式，其检测结果的合格与否，直接关系到最终产品质量的好坏。在一定程度上可以说，型式检验项目全部合格，产品才是合格的。

型式检验是什么

型式检验又称为例行检验，是根据产品执行标准，对产品的各项质量指标进行全面试验和检验，以评定产品的质量是否完全符合标进行数据分析和综合评价，一般为周期性抽检。

哪些情况下应当进行型式检验

1.新产品或老产品转厂生产的试制定型检验； 
2.正式生产后，如结构、材料、工艺有较大的改变，可能影响产品质量及性能时； 
3.正式生产时，定期或积累一定产量后，应周期性进行一次检验； 
4.产品长期停产后，恢复生产时； 
5.本次出厂检验结果与上一次型式检验有较大差异时； 
6.国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。

型式检验的频率

正常情况下型式检验的频率，一般要求是一年两次。实际上，很多企业会根据自身实际情况调整型式检验的频率：如由于环境温度、地下水水位和虫害因素会影响产品原料的稳定性，则将型式检验的频率调整为一年三次（冬季、夏季、春季或秋季）。

型式检验项目的标准依据

型式检验一般是对产品所有相关指标进行全面检验，测试项目可参考以下标准要求：

1.产品执行标准；
2.生产许可审查细则规定项目；
3.相关食品安全标准规定的项目（如：GB 2761、GB2762等）；

如果您对产品标准不熟悉，不清楚型式检验需要测试哪些项目，别着急，这里有专家为您提供专业服务。梅里埃营养科学拥有丰富的食品测试经验，能依据客户需求、企业标准和国家标准，制定型式检验方案，对产品各项指标进行检测并出具型式检验报告，具备CNAS、CMA资质，满足市场监管需要以及贸易需求。
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