过敏原成分检测
近年来，食品生产商已经采取行动管理过敏原的风险，尤其是通过危害分析和关键控制点系统（HACCP），一个检测、评估和管理涉及食品食用某种食品过敏的人日趋增多，已严重影响到人们的生活质量，甚至危及生命。食品过敏已经成为让人头疼的卫生问题之一。2012年4月20日生效的《预包装食品标签通则》中对食品过敏原提供了推荐性标识要求。安全的危害的系统。
为了帮助食品企业产品质量符合各国贸易要求，梅里埃营养科学实验室采用国际先进检测仪器和方法，为客户提供过敏原检测服务。
过敏原检测能力
| 过敏原 | 检测限 | 过敏原 | 检测限 |
| 花生 | 2.5mg/kg | 花生蛋白 | 1.0mg/kg |
| 大豆蛋白 | 2.5mg/kg | 芝麻蛋白 | 1.0mg/kg |
| 杏仁 | 2.5mg/kg | 杏仁蛋白 | 0.5mg/kg |
| 全奶蛋白 | 2.5mg/kg | 蛋清蛋白 | 0.13mg/kg |
| 全蛋白 | 0.5/1.0mg/kg | 总蛋粉 | 0.265mg/kg |
| 酪蛋白 | 1.0mg/kg | 榛仁 | 2.5mg/kg |
| 榛仁蛋白 | 0.5mg/kg | 甲壳类动物 | 0.5mg/kg |
| 麸质 | 5mg/kg | 麸质 | 5mg/kg |
