进行深入的科学研究确保食品和工艺的安全对生产商来说至关重要。我们的工艺验证项目通过展示工艺的有效性和安全性从而减少污染物的风险。

梅里埃营养科学工艺验证研究因其对细节的关注得到食品工业界的公认。我们的专家向企业提供科学准确的数据，企业可以根据这些数据做出食品安全最佳决策，同时根据这些数据也能验证工艺的有效性，确保企业所生产终产品的安全：

•  热杀（巴氏杀菌、超高温杀菌、热烘烤和微波杀菌等）和非热杀（紫外、臭氧和消毒剂清洗消毒等）的工艺验证
•  食品生产食品设备杀菌有效性验证研究
•  食品工厂线上工艺验证和实验室内模拟验证
•  新食品加工技术的杀菌有效性评估

我们的研究人员严格按照工艺验证计划书，运用高度专业化的知识进行每一例研究验证。在研究的不同阶段，我们研究团队会让企业不断了解和参与验证过程。

我们的验证研究可以提供独立、公正的评估，帮助企业做出明智的决定：

•  满足法规和顾客要求，证明产品配方中防腐剂的有效性
•  确定微生物杀菌效果（多少log降低）
•  确定最佳烹饪时间和温度
•  因成本、可用性或技术局限性替代某一个成分
•  促成创新想法的的实现