我国是小麦生产消费大国，小麦的库存情况直接关系到我国的粮食安全。

眼下，新小麦即将上市，作为日常生活必不可少的粮食作物之一，其质量安全直接关系着人们的身体健康和饮食安全。

不过，小麦在生长过程中，常常会受到病虫害的“折磨“，使用农药也是很正常的事情。但化肥、除草剂、除虫药等很容易产生残留，为了保证食品安全，我国对其农残限量提出了明确的要求，想要判断是否安全，就需要通过一定的检测方式来判断是否符合相关标准。

同理，稻谷、玉米及其相关的农副产品也有相关限量标准。

在我国新实施的GB 2763-2021中，针对小麦和稻谷的农残限量要求都超过了200项，可以说是十分严格了。相比2019版，小麦的标准增加54项，达到242项；稻谷增加61项，达到207项。

除了农残指标，我国还提出了小麦国家质量标准GB 1351-2008，规定了小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输要求，作为强制性标准，适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦，有相关业务的企业要注意了。

小麦质量指标

梅里埃营养科学（中国）实验室具备先进的化学检测仪器设备及专业的检测技术团队，根据最新国标要求和不同国家地区的要求，能为企业提供全面的小麦及副产品农药残留、微生物、重金属、理化、营养成分检测，从而帮助客户达到产品安全及质量标准，规避相关风险。

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