2018年11月29日，第一届食品安全国家标准审评委员会第十四次主任会议在北京召开。会议审议通过了23项食品安全国家标准（含修改单），包括：《辣条》等1项食品产品标准；《食品添加剂食用单宁》等2项食品添加剂标准；《即食鲜切蔬果生产卫生规范》等3项生产经营规范标准；《食品理化检验方法总则》等2项检验方法标准；《食品中农药残留最大限量》及2项农药残留限量检验方法标准；《动物性食品中兽药最大残留限量》及9项兽药残留限量检验方法标准；GB 2762-2017《食品中污染物限量》第1号修改单、GB 24154-2015《运动营养食品通则》第1号修改单。其中，《辣条》食品产品标准的发布，明确了对辣条产品的品类定义及食品安全指标的规范。

辣条是以小麦、辣椒等天然食材为主要原料，经配料、挤压熟制、成型、调味、包装加工而成的一种即食型方便食品。产品风味以香、辣为主，是一种湿态的挤压方便食品。挤压熟化加工技术是一种国内外常见的食品加工技术，是一种高温短时（20~40s，温度180~190℃）的高效率加工技术，广泛应用于早餐谷物食品、面条、婴幼儿食品、休闲方便食品等的生产。

“辣条”类调味面制食品问世以来，行业发展迅速，目前已经形成以河南、湖南、重庆、四川等省市为主要生产基地，产品销售覆盖全国各地的生产销售体系，市场规模很大。据统计，目前全国拥有调味面制品食品生产企业500多家。全国年总产值300亿元，市场销售额近500亿。整个行业年用面粉150万吨，辣椒9万吨，安排就业50多万人次，上缴利税10几亿元，拉动相关消费逾30亿元，已然是当代经济社会发展的一支重要力量。河南作为调味面制品生产加工的其中一个主要基地，现有企业260家，年总产值约200亿元，年销售额近300亿元，安排就业30多万人次，上缴利税数千万元，拉动相关消费20多亿元，捐资公益慈善事业1600万元，行业规模企业40家，如“卫龙”、“君仔”、“佳龙”、“琼宇”、“钟阿龙”、“笑笑”、“周小玲”等，目前已经形成了行业比较完善的生产链，发展势头非常好。调味面制品现已占据了较大市场，深受广大消费者喜爱，成为方便休闲食品中的新贵。

方便食品（调味面制品）作为一种休闲小食品，需求量不断增加的同时也存在一定的质量安全问题。如食品添加剂超范围使用、工厂环境卫生状况等。针对调味面制品企业面临的这些问题，梅里埃营养科学（中国）作为专业的食品检测实验室，能为您提供专业全面的解决方案，可在最大程度上保障客户的利益。

服务范围（包括但不限于）

感官测试

色泽、组织形态、气味与滋味、杂志等

理化指标

酸价、过氧化值等

污染物指标

铅、镉、汞、砷、铬等

微生物

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等

食品添加剂和营养强化剂

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、富马酸二甲酯、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

食品生产加工过程

环境监控、QualMap、EnviroMap