明年2月，脱氢乙酸钠将被禁用于面包、糕点、预制肉制品、焙烤食品等 国内行业动态 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 2024年的中秋节，食品添加剂“脱氢乙酸钠”引发了热议——毒面包、毒月饼的言论甚嚣尘上，搞得人心惶惶。再一看手头上面包、月饼的配料表，十个里面八......
抗氧化明星成分“麦角硫因”如何应用、检测？ 国内行业动态 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 麦角硫因（Ergothioneine，简称EGT），化学名为巯基组氨酸三甲基内盐，是一种自然界中难得的抗氧化性能显著的天然氨基酸。它最早于1909年由法国药......
调味品质量安全服务方案 国内行业动态 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 调味品作为我们日常饮食的一部分，其品质与安全直接关系到我们的健康。 我国是调味品大国，日常饮食少不了调味品的调剂。由于调味品种类繁多，......
万“粽”安全，梅里埃为您守护 国内行业动态 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 粽子是端午节的专属味道，是满足味蕾的快乐碳水。 作为我国的传统食物，粽子虽然好吃，但由于其制作的特殊性和时令性，对生产厂家提出了更高的......
2022年植物基食品的主要食品安全风险是什么？ 国内行业动态 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 解决植物基的食品安全漏洞，保障品牌形象 近年来，肉类和乳品的替代品市场呈现爆发式的增长。相较动物源性，消费者对更具可持续性、更合乎道德伦理......
保质期和挑战性实验 创新服务 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 所谓保质期就是在特定的储存条件下，食品在不产生不可接受的微生物学，化学或者感官变化的时间。微生物挑战性实验是用来模拟当一种食品在加工、运输......
肉蛋奶行业月刊2022年02月 肉蛋奶行业月刊 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 目 录 聚焦国内 全国兽药残留专家委员会办公室关于发布《2022年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划》推荐检测方法的通知农业农村部关于印发《“十四五”......
本年度食品保质期公开课圆满收官 公司动态 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 12月17日~18日，为期一天半的食品保质期基础培训公开课在梅里埃营养科学（中国）上海公司培训教室举办。 此次公开课由梅里埃营养科学中国区食品科......
肉蛋奶行业月刊2019年04月 肉蛋奶行业月刊 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 目 录 聚焦国内 农业农村部：非洲猪瘟纳入强制扑杀补助范围 标准为1200元/头市场监管总局 农业农村部 工业和信息化部 关于在加工流通环节开展非洲猪......
食品保质期加速试验 创新服务 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 食品保质期是指在特定储存条件下，食品能保持其特有品质的期限。国标GB 7718-2011《预包装食品标签通则》中规定，预包装食品须清晰注明食品的生产日......
感官和消费者研究 创新服务 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 感官分析是以实验设计和统计分析为基础，并应用人类的基本感官（视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉）来确定产品的感官特性和洞察消费者的感受及期望值。......
宠物食品检测 产品测试 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 紧张的现代生活中的人类排解孤独、增加情趣、缓解压力起到重要作用。自然宠物食品也正在以最快的速度进入到城市拥有宠物的家庭中，人们对宠物的溺爱......
香精和香料 创新服务 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 想了解为什么您的产品会产生异味吗？如何确保您的产品的感官特性的味道和香味能经受住时间的考验？ 无论什么香味和风味的挑战，梅里埃营养科学可以......
方法开发和验证 创新服务 保质期测试, 梅里埃检测, 梅里埃营养科学, 食品保质期培训 我们帮助企业应对全球食品供应链的对于新的分子或者新的食品持续需求，针对新分子或食品基质进行准确测试。根据预先确定的方案如检测限、定量限、适......
2022年食品安全周刊 